La Valle d'Itria

La Valle d'Itria è un'incantevole distesa collinare che si estende nella parte meridionale dell'altopiano delle Murge e comprende parte della provincia di Bari, Taranto e Brindisi.

Nota come la Valle dei Trulli, suggestive costruzioni di pietra che si incontrano frequentemente, è una delle zone più belle della Puglia e comprende vari piccoli centri, ricchi di fascino e storia, tra i più importanti: Alberobello, Martina Franca, Costernino, Ostuni, Locorotondo, Ceglie Messapica e Villa Castelli.

Definita Valle d'Itria probabilmente a causa del culto della Madonna Odegitria, detta anche Santa Maria d'Itria, protettrice dei viandanti, è questa una zona carsica ricca di vegetazione ed ampiamente agricola.

Guardando il bellissimo panorama ci si imbatterà in un paesaggio variopinto in cui si potrà riconoscere il rosso tipico della terra, il bianco che imbianca i trulli, le tipiche masserie e le case, e il verde della natura, tra vigneti, uliveti e querceti.

La flora tipica della zona prevede boschi e macchia mediterranea, la fauna invece è caratterizzata da ricci, volpi, lepri, falchi e pettirossi.

La Valle d'Istria è una zona molto apprezzata sia dalla gente del posto sia dai turisti, che restano affascinati dall'incredibile particolarità dei luoghi, dall'ottimo cibo e dall'accoglienza locale. e' facile infatti trovare masserie ed agriturismi tra le murge pronti ad offrire piatti tipici della cucina del posto, nonché locali caratteristici nei piccoli borghi pronti a deliziarvi con ottime prelibatezze.

Alcuni tra i prodotti di questa terra, famosi per la loro bontà e genuinità, hanno ricevuto il riconoscimento DOC, e sono i vini bianchi Locorotondo e Martina Franca DOC e l'olio extra vergine d'oliva realizzato a Villa Castelli.